孩子這段時間愛上吃番茄炒蛋, 指定要吃這個菜, 記得她以前可不愛吃了, 不知道為什麼突然就愛上了。 每週必吃兩頓, 基本上每天吃什麼菜都是她自己計畫, 自己安排, 我們負責做給她吃就好了。 這個其實對於我們大人來說是一件非常省心的事情, 雖然她現在在才上中班, 但是很有主見。 她說這個菜好吃, 用來拌飯特過癮。
其實, 番茄炒雞蛋是一道特別家常的菜, 相信很多的孩子也愛吃, 畢竟口感酸酸甜甜的很討喜的, 用來拌米飯更是一絕, 然後我又加了一些玉米, 營養就更豐富了, 玉米孩子吃也是非常的好,
【番茄玉米炒雞蛋】
食材:番茄, 玉米, 雞蛋, 小蔥, 食鹽, 食用油,
烹飪方法:
1、甜玉米洗乾淨, 提前煮熟, 錄下來裝碗待用, 番茄清洗乾淨, 講究一點的可以提前用開水燙一下去個皮, 一般情況下我是不去皮的。 哈哈, 我比較懶。
2、雞蛋磕在碗裡, 加料酒 , 食鹽一起攪拌均勻, 熱鍋熱油, 倒入打散的雞蛋液, 煎至凝固之後, 翻面煎至另一面上色之後用鍋鏟鏟碎出鍋。
3、另起鍋下油,
4、然後倒入玉米, 放食鹽一起翻炒幾個來回, 約一分鐘的樣子。
5、最後倒入雞蛋一起翻炒均勻, 讓其味道充分均勻就可以了。 全程都是大火, 火小炒出來可不好吃的喲。
6、最最最後一步, 一定要撒點蔥花點綴, 這是點睛之筆, 少了蔥花, 怎麼看都怪怪的。