人家都說窮人家的孩子早當家， 但是在東南亞地區孩子不僅早當家而且很早就已經成了家里的頂梁柱， 所以他們很早就已經變得成熟， 今天小弟弟準備做祖傳的瓦鍋炒雞雜。
小弟弟在處理雞雜， 將肥油啥的去掉， 不然影響口味， 然后仔細清洗， 因為雞雜大多數都是不是很干凈， 所以仔細清洗是很有必要的， 清洗好以后在洗蔬菜， 然后將香茅草切成小片， 然后給雞雜改刀， 能更加入味。
都處理好以后就是處理調味料了， 蒜切末， 鍋里放油， 放蒜， 爆香， 放入香茅草， 辣椒等， 然后就是重頭戲了， 將改好刀的雞雜放進去，
小弟弟開始享受自己做的菜了， 用手抓著吃看起來很過癮啊， 雞雜炒過以后也是超級美味了， 咬起來還咯吱咯吱的， 配上米飯簡直是絕配。 沒多久這一份雞雜就被吃完了， 看起來還是挺有食欲的。