據英國《每日郵報》報道， 最新研究表明， 意大利面可以減少熱量攝入， 達到減肥的目的。 真的這么神奇？
加拿大博士Sievenpiper及其它研究者針對意大利面設計了一項實驗， 他們邀請了2448位人參與此次實驗， 參與者的平均年齡在50歲左右， BMI指數高達30%， 其中包括很多超重和肥胖的患者。
研究期間， 參與者一周需要吃3份以上的意大利面代替其它的碳水化合物， 平均下來就是每2天需要吃1份。
12周后， 參與者的體重平均下降了1磅（約0.5kg）。
許多人都認為， 面條是含熱量較高的食物， 是肥胖的重要原因之一。 Sievenpiper的這項研究表明：意大利面的血糖生成指數低，
更有意大利地中海神經病學研究所的研究人員對2.3萬參與者進行了分析， 發現長期食用意大利面的人不僅可以降低體脂率， 還會縮小腰圍， 更能維持最佳的腰臀比例。
而事實上， 100g意大利面的熱量是154大卡， 100g米飯的熱量是116大卡。 也許這樣看相差不大， 但是市場上銷售的意大利面熱量往往超過300大卡， 再加上烹飪所需的調料和醬料， 熱量甚至可以高達800大卡。
此外， 小編認為， 沒有醬料的意大利面是不完整的， 更別說讓我堅持3個月， 1頓都受不了。 所以想要減肥， 少吃才是硬道理。