世界之大無奇不有， 世界各地因為不同的自然條件， 造就了每個地區形態各異的食材， 從而也演變出了不同地區不同的飲食文化習慣。 而靠近海邊的人們， 肯定都是以海鮮為主要食物來源的， 對于海鮮就再熟悉不過了， 不過海鮮的種類也是非常之多的， 小可最近就看到了一種奇怪的魚， 不知道是什么樣的魚。
這種魚就是上圖的這種了， 看起來是一種很普通長相的魚， 不過有點惡心， 說真的， 小可覺得這魚長得有點惡心。 這種魚的外表看起來很光滑， 顏色是紅色的， 頭部呈圓形的形狀。 小可對于這種魚也是第一次看見，
這條魚呢， 是一位小哥買回來準備烹飪用的。 買回來之后， 烹飪前當然就是展現一下這條魚了， 接著就是直接去頭， 然后將上部分的魚肉給切下來， 這樣就基本可以了， 接著把魚尾巴給切掉， 因為小哥用不上， 所以就沒必要留著了。
接著放進小鍋里面煮熟， 等到魚肉變成白色之后呢， 就可以將魚肉給搗碎， 取出骨頭， 因為這種魚的刺基本沒有， 所以很容處理。 搗碎前記得先取出一部分魚肉作為備用， 然后搗碎的魚肉就可以加入高湯， 然后放入冰箱冷凍， 做成魚凍。
剩下的魚肉部分就放進另外的高湯里面， 主城一碗湯， 因為采用的是日式料理的做法， 所以做出來的就是味增湯了。