說到刺身， 相信很多人都會想到日本的刺身。 確實， 日本的刺身是世界聞名的美味， 很多人去日本旅游的時候， 就一定會去嘗嘗各種各樣的海鮮刺身。 而且日本是一個四面環海的島國， 附近要有一個北海道漁場， 所以日本的海鮮資源是非常多的， 幾乎每天都會有新鮮的海鮮被打撈上岸。
而且在日本經常都能看到一些海鮮市場， 很多的海鮮一打撈上岸就會被就直接運到海鮮市場來出售， 所以在日本的海鮮市場里面能看到很多各種各樣的海鮮， 甚至有一些海鮮還是我們平時很少見到的。
這河豚公認的“致命美味”， 日本人也深知河豚有毒性的， 但還是無法抗拒河豚肉的美味。 今天小優就來帶大家見識一下日本海鮮市場的刺身做法， 廚師要做的就是河豚刺身了， 而這種氣到肚子鼓鼓的河豚下一秒會變成什么樣呢？當然是變成精美的河豚刺身啦。
不過這料理的過程就有點不忍直視了， 首先廚師就會把河豚敲暈之后， 把尾巴切掉， 接著就把河豚的魚皮剝掉， 再清理干凈河豚的內臟， 因為這些內臟都是毒性最強的部位， 所以這是不能食用的。 而且在處理河豚的時候還要非常小心， 不然這魚肉要是被污染到就不能吃了，
在處理完河豚的內臟之后， 就可以把河豚肉清洗干凈， 再切成刺身薄片， 還要經過精心的擺盤， 這樣一盤人間美味的河豚刺身就完成了。 在吃的時候只要淋上甜橙汁， 蘸醬油芥末就可以吃了。 不知道你們有沒有吃過河豚刺身呢？在小優看來， 想吃河豚還是需要很大的勇氣的， 畢竟這是“致命美味”， 對此你們怎么看呢？