蒜泥小龍蝦
配料：龍蝦， 5個蒜頭， 洋蔥， 生薑， 五香粉， 料酒， 白胡椒， 醬油， 鹽， 糖
實踐：
1.將龍蝦洗淨並將蒜頭粉碎成大蒜泥。
2.將油放入熱鍋中， 稍加油， 加入蔥薑和香， 然後將蒜放入翻炒。
3.攪拌大蒜， 攪入龍蝦， 稍微翻炒， 然後噴入料酒中。
4.然後放入適量的水， 醬油， 五香粉， 鹽， 糖， 胡椒粉等， 蓋上大火約10分鐘， 揭開翻蓋後10分鐘， 蓋上鍋蓋再燒5分鐘， 鍋中。
提示
1.當龍蝦被擦洗時， 最好切斷蝨子和前部頭部呼吸器。 這兩部分很髒， 身體部位應刷乾淨。
2.龍蝦上有許多細菌， 一定要蓋上火10-15分鐘
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物屬龍蝦科的物種的總稱。