天哪， 夏天又不知不覺就到了呢， 各種甜點， 零食， 飲品又開始大行其道啦。
美味的冰涼的甜品， 可以在夏天的時候讓人一下子就消除暑熱， 透爽一整個夏天哦， 整個人精神都瞬間好了很多呢！
今天， 我們就要開始學習一款非常經典的夏日甜品：牛奶紅豆西米露！
相信大家都在甜品店吃過西米露吧， 非常美味， 但是價格也不便宜哦。 如果我們學會怎麼製作， 在家裡也可以用很少的成本， 吃到幾十塊錢一份的西米露哦！
好的， 那我們趕緊來看看該怎麼才能做出美味的西米露呢！
食材： 100g小西米， 150g紅豆， 250ml牛奶，
步驟：
1， 鍋中倒入適量的水， 煮沸。
2， 將小西米洗乾淨， 倒入沸水中， 繼續煮， 煮到還有一些白色的小白芯， 然後關火， 煮上5-10分鐘
3， 將燜好的西米倒入有冰牛奶的碗中， 攪拌， 然後放入冰箱冷藏大約半小時。
注意此處牛奶需要提前冷藏冰凍好， 一定要是冰牛奶， 中和熱西米的熱度。
4， 將冷藏過的牛奶西米露取出， 倒入容器中， 然後澆上紅豆。 可以根據自己的口味加上一點煉乳哦。
5， 注意， 紅豆一定要提前泡水， 然後煮熟， 將紅豆煮至開裂， 加入紅糖， 熬制收汁， 等冷卻以後攪拌均勻， 這樣可以增加紅豆的奶香和甜度。
西米煮之前不要用冷水泡， 可以用熱水適當泡一會， 煮好以後要立刻放入冰牛奶中， 這樣才能保持滑滑Q 彈的口感哦。
另外在煮紅豆的時候， 一定要最後再加紅豆， 加太早紅豆不容易煮爛。
怎麼樣， 各位小仙女們， 紅豆牛奶西米露就這樣大功告成了， 是不是也很簡單。
趕緊買來食材， 然後大家大幹一番吧， 一次性多做一點， 放在冰箱， 炎炎夏日， 時不時吃上一碗， 真是太美味了！
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