說到炸雞， 大家心里一定有自己最喜歡的一家炸雞店， 香香脆脆的炸雞剛出爐時， 還冒著熱氣， 撒上調味粉， 一口咬上去， 金黃的外皮咔呲咔呲被咬開， 里面的雞肉冒出肉汁， 簡直不要太美味。 對于一般的工薪階層， 炸雞大概維持在15到20塊錢的價格就可以了， 適合一個月開葷個幾次。 可是今天要跟大家說的呢， 可是世界上最貴的雞肉， 能有多貴呢？7萬塊錢才能買到1斤， 這價格真是生生把小編嚇跪了。
炸雞
而且最重要的是， 這雞肉還不是真正的雞肉， 而是假雞肉。 說到這里， 大家是不是已經有點懵了？其實說到“假肉”，
炸雞塊
炸雞
Memphis Meats是全球少數幾家熱衷于開發“植物肉”和“假肉”的公司， 之后小編會介紹關于他們公司的“植物肉”， 今天我們就選取雞肉來說一說。 這家公司生產出來的雞肉， 其實是從禽類身上取得干細胞， 然后將干細胞防止在實驗室里的培養液中， 細胞分化后形成雞肉組織， 最后形成人們想要的雞肉。
Memphis Meats公司創始人（左）
Memphis Meats的實驗人員
對于外國人來說， 保護動物的思想已經影響了不少國家的料理烹飪， 創造出用細胞來分化出雞肉部位的想法， 就是來源于想要保護雞的倫理主義， 同時以此來減輕環境負擔。 所以他們花費大量資金、時間和人力， 就是為了研發出這些口味不如真正的雞肉， 而且造價昂貴的替代品， 要知道這些吃起來味道不太好的雞肉可是需要花掉7萬元人民幣左右的價格才能生產出大約1斤的重量。
人造雞肉
人造雞肉
Memphis Meats公司預計， 他們將盡快降低人造雞肉的成本， 它們不會像現在那么貴， 也不會那么難生產，