一直以來農村給人的印象就是物產富饒， 雖然大部分的農村比較窮， 但是他們卻從來都不缺吃的。 很多農民的家里都是自己種植糧食作物， 一到收成的時候就可以采摘去賣， 又或者是存在家里慢慢吃。 不過有時候遇到一些自然災害的時候， 就會導致這些農作物顆粒無收， 農民們也會血本無歸。
有時候小優去農村旅游的時候， 就會看到一些農作物受病蟲害的影響， 長勢非常的差， 有些甚至還完全發霉變質了。 就拿玉米來說吧， 上面發霉變質就會長出來一些黑色的東西， 看起來有點像是“黑菌”，
可能大家都會覺得這些長在玉米上的黑菌是不可以吃的， 所以就算是見到了也會把它扔掉。 不過在老農們的眼里， 這些可都是好東西來的， 他們一般都會收集起來， 然后拿去賣個好價錢。 后來小優經過了解才知道， 其實玉米上面的這些黑菌并不是生病了， 而是一種可以食用的菌類。
而這種食用菌的名字叫做烏米， 有些玉米在生長的過程中就會出現， 而且它會隨著玉米的生長而越長越大。 這種烏米在國外已經被列為食用菌之列了， 尤其在墨西哥， 還是當地的一道特色美食呢。 不過我們國內對它的研究尚屬空白， 可能只有一些老農才比較清楚，
這種烏米在市面上的價格也不低呢， 一些了解它價值的人， 就會買回家炒了吃， 據說吃起來也是非常美味的。 除了可以吃之外， 它的營養價值也是非常高的， 它含有大量人體所需的元素還有礦物質， 常吃對身體很有好處， 所以它還被人們稱為玉米界的黑松露。 不知道大家有沒有吃過呢？