立夏之後， 全國各地氣溫都逐漸升高， 各地逐漸進入夏天。 夏季容易沒胃口， 在這裡就教大家做適夏天吃的美味快手小炒！
酸辣土豆絲
一道經典易學的炒菜， 很多人最開始做飯便是從酸辣土豆絲開始的， 酸辣土豆絲好吃開胃。 推薦給大家做這道菜。
材料：
土豆、花椒、幹辣椒、蒜、蔥、青椒、鹽、油、米醋、味精；
做法：
1 把土豆切成絲， 用清水洗三遍， 撈出備用。
2 蔥、蒜切好， 青椒切絲。
3 鍋燒熱， 入油放入花椒炸香後撈出不要。
4 放入蔥、薑、蒜炸香， 放土豆絲和青椒絲炒， 炒到八成熟時放鹽、醋、味精調味拌勻。
青椒炒肉
做炒肉類的食物步驟基本一樣，
材料：
青椒2只、豬裡脊肉、大蒜、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉；
做法：
1、青椒洗淨， 用手撕成小瓣；裡脊肉切小片；大蒜拍碎切末
2、中火， 炒鍋倒豆油， 待油燒開後， 放肉片， 炒制變色， 放大蒜碎
3、出香味後， 放生抽和老抽；放青椒翻炒
4、加花椒粉， 繼續煸炒；加鹽和雞精
5、最後再翻炒幾下即可出
可樂排骨
可樂雞翅很多人愛吃的， 其實可樂排骨也很好吃， 香甜可口的排骨不僅好吃， 而且開胃。 需要注意的是， 做排骨之前要用清水把排骨泡很長時間， 將肉裡的血水泡出來。
用料：
排骨、生薑、可樂、蔥、醬油
做法：
1.排骨洗淨， 放入清水鍋裡， 大火燒開， 撇去浮沫， 撈出， 用熱水沖洗乾淨。
2.排骨倒入鍋內， 放入3片薑， 倒入可樂沒過排骨， 倒入2匙醬油， 大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘。
3.倒入蔥段繼續燜煮。
4.煮至湯汁收幹即可。
辣子雞
辣子雞香辣可口， 十分開胃， 喜歡吃雞肉的朋友們可以選擇做辣子雞。
材料：雞塊， 蔥薑蒜， 鹽， 花椒， 幹辣椒， 料酒， 花生米， 雞精；
做法：
1、雞洗淨切塊， 放碗加料酒， 鹽拌勻醃20分。
2、蔥薑切片， 蒜切段， 幹辣椒剪小段。
3、熱鍋加油， 放雞塊略炸至金黃後撈出。
4、再下鍋大炸至金黃撈出。
5、鍋留底油大火燒熱薑蒜爆香， 放辣椒段和花椒炒香。
6、放雞塊翻炒。
7、最後加入炸好的花生米， 撒雞精、糖和蔥段炒勻即可。
怎麼樣？是不是很有胃口呢？你在夏季喜歡吃什麼樣的菜呢？歡迎在下方評論區跟我們討論哦！