家裡人都愛吃這種豆腐， 這種豆腐和普通的豆腐不太一樣的喲， 豆腐買回來之後經由冷凍成型， 豆腐在冷凍的過程過程中會產生很多的孔洞組織， 用來燉白菜， 或土豆， 非常的入味， 好吃， 這是屬於東北的一種吃法， 我也是看著家婆做過， 然後就學會了， 這種豆腐的做法家裡人都愛吃， 又香又入味， 尤其是女兒， 從小就愛吃豆製品， 那天週末， 我們上午吃了豆腐燉土豆， 女兒一邊吃是一邊誇， 一直說好吃， 一頓也沒過癮， 說下頓還想吃， 我只好答應她， 晚上又做了豆腐來吃， 連著吃了兩頓的的豆腐。 每頓都吃個業精光。
凍豆腐除了好吃， 還有一個特別的好處就是， 凍豆腐還能減肥， 這個可能很多人是不知道的。 新鮮豆腐經過冷凍， 能產生一種酸性物質， 這種酸性物質能破壞人體的脂肪， 有利於脂肪排泄， 使體內積蓄的脂肪不斷減少， 從而達到減肥的目的。 所以這個菜也是非常適合夏天需要減肥的美女們來吃的喲， 可不要錯過。 但是不想變的人可千萬不要吃這道菜喲， 瘦了我可不負責哈。
【白菜燉豆腐】
食材：凍豆腐， 大白菜， 生抽， 白糖， 大蒜， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、老豆腐買回家， 放冰箱冷凍一個晚上成型， 豆腐在冷凍的過程中會產生很多的孔洞組織， 在燉的時候很容易入味的， 這是東北人喜歡吃的一種方法。
2、大白菜清洗乾淨，
3、把米凡歐斯美食鍋提前預熱， 放食用油， 放蒜蓉煸炒出香味， 再放白菜莖一起翻炒半分鐘。
4、倒入凍豆腐， 放生抽， 少量的食鹽一起輕輕的的炒勻， 豆腐易碎， 不宜用力翻炒。
5、倒入沒過食材的水， 放少量的白糖一起煮開之後， 再燉十分鐘， 讓其味道充分結合。
6、最後放入白菜葉子， 再煮兩分鐘的樣子就可以出鍋了， 放葉子之後就不用煮太久了， 不然葉子就煮死了不好吃了， 這個豆腐做好之後， 湯特別的好喝， 老公用湯都拌了一碗飯。 豆腐基本上都是被孩子吃了