在所有美食中
如果讓你選擇一個最戒不掉的
那是什麼？
對於rocky來說
答案是泡面
泡面簡直是深夜裡最治癒的美食了吧
沒有之一
只要一段時間不吃
rocky就會非常想念泡面的味道
但是如果連續的吃
又會覺得腸胃吃不消
有這樣一個人
他厲害到每天早中晚都吃泡面
一年吃過超2000+種類的泡面
被稱為泡面之神
漢斯
漢斯因為小喜歡吃泡面
從1998年開始
就開始搜集各種各種奇怪口味的泡面
他會根據自己的測評
來分享各類榜單
比如全球十大最好吃的泡面
十大最難吃的泡面
而且開辦了博客The Ramen Rater
來跟大家分享自己吃過的各種泡面
這份榜單也被泡面死忠黨們稱為：
泡面界的米其林
每年他的泡面榜單一推出
就會被很多媒體轉載
他的光榮事蹟上了美國《赫芬頓郵報》
紅遍了社交網路！
甚至還被日本生產速食拉麵的工廠
邀請前去合作開發新產品…
可以說他是這個世界上當之無愧
對泡面最有話語權的男人
就在前不久， 他公佈了
2018 全球十大最好吃的泡面
2018 泡面排行榜
1、百勝廚Prima叻沙拉麵
2、紅廚櫻花蝦辣湯麵
3、MyKuali檳城白咖哩面
4、 CarJEN 娘惹白咖哩面
5、百勝廚Prima咖哩拉麵
6、紅廚青酸辣湯面
7、老媽拌面老成都擔擔麵
8、台酒白酒帕式達
9、出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
10、Gookmul 絕地勇士幹拌面
今年的美味泡面的前10名
多為東南亞地區的泡面
其中以馬來西亞泡面入選最多
雖然未必符合每個人心中的最佳榜單
但有機會還是也值得一試
1
百勝廚Prima叻沙拉麵
百勝廚的laksa速食麵連續第三年排名第一， 還記得rocky專門給你們寫過這款面的推薦嗎， 果真英雄所見略同， 哈哈哈
對於這個拉麵， Hans給了不能再高的評價
“如果我被扔到無人島， 只能帶走一款拉麵， 毫無疑問我會帶走百勝廚叻沙拉麵。 ”足以可見有多好吃。
採用風乾代替油炸的製作方式， 吃起來感覺健康很多， 最特別的在於它的叻沙湯底中加入了椰香調味料。 全麥的麵條在吸足了湯料的汁水後， 入口時， 能感受到辛辣的麵條中混合了淡淡的椰香味， 嚼起來又很有彈牙的勁道感。
2
紅廚櫻花蝦辣湯麵
首次亮相就摘得第二名，
而這種看上去半透明的蝦， 就像是盛開的櫻花一樣， 每一隻櫻花蝦都要長到4-5釐米的個頭。
櫻花蝦的鮮味明顯， 料包裡附贈的油炸洋蔥加分不少， 面燒好之後上面有一層很香的油層， 令人印象深刻。 麵條完美很有嚼勁， 直到吃完最後一根還捨不得撒開嘴呢。
3
MyKuali檳城白咖哩面
馬來西亞檳城白咖哩面著名的是使用牛奶或是椰漿來增添濃厚香氣， 加點豆皮、香菜以及蝦仁， 就是一碗最具人氣的檳城地道美味。
當它沖泡起來的時候， 能明顯的聞到加了牛奶之後濃郁的香味，
爽滑的麵條搭配白咖喱友好的味道， 一點也不挑人。 除了蝦仁以外， 麵條裡面還加入了豆皮和香菜， 仔細地咀嚼， 還能吃出椰漿的風味， 非常有東南亞風情了。
漢斯的評價：它的麵條像所有 MyKuali 品種一樣， 湯汁是一大袋咖喱醬做底， 配有乳粉和調味料。 調好後的湯汁， 有著令人難以置信的強烈和辛辣的咖喱味， 味道很獨特。
4
CarJEN 娘惹白咖哩面
一款從榜首跌出榜單又重新進入前三的速食麵（莫名感覺很勵志）， Hans說這款泡面的配方似乎每年都在改變。
“娘惹”最特別的點是結合了馬來西亞以及中國特色的料理方式， 在咖喱中融入華人常使用的食材佐料豆腐、芝麻以及豆乳醬、香菇等等。 裡面還加了大包的 Sambal 醬。
今年的咖喱料包， 兼具辣味和濃郁的咖喱風味， 麵條爽滑 Q 彈， 麵湯整體以甜酸、微辣為主， 很適合澳洲現在的季節呢， 非常值得一試。
漢斯評價：它奶油風味的濃湯， 由椰粉和一種特殊的「蘸醬」組成。 它又甜又辣的口感， 讓一切都變得如此美味。 泡好的面有令人愉悅的香氣， 讓人胃口大開。
5
百勝廚Prima咖哩拉麵
百勝廚的咖喱速食麵系列就是閉眼入都不會錯的典型代表了， 出品的泡面每一款都滿足了不同的泡面黨。 就連一向不吃速食麵的阿姨都會被征服。
這款加入了雞肉、土豆、豆芽後， 濃厚的咖喱味混合著椰子淡淡的清香， 這種樸素卻不寡淡的口感， 好吃到想要把碗底舔穿。 吃起來真的有種回到新加坡路邊攤的感覺。
漢斯評價：這款面在名單上已經出現三年，理由很充分。麵條厚實且耐嚼，雖然它們是全麥麵包，但它們在咀嚼時並不粗糙。
速食麵的調味包有兩袋，一袋是咖喱醬，另一袋是椰子粉。這款面的濃郁和深度令人感到震撼。
6
紅廚青酸辣湯面
這款特別上癮，辣的夠勁爆！吃起來酸酸辣辣的，非常開胃。
而它的湯汁令人叫絕，一邊吃面一邊喝湯的感覺不要太好，湯料中能吃到香矛得香，蝦米的鮮，聞道的時候就跟著咽口水啦，吃完喝完後嘴巴中會留有餘香，就是過癮！
漢斯評價：我對創新保持著高度關注，我嘗試了近 3000 種來自世界各地的速食麵，新口味很吸引我眼球和味蕾。這個麵條泡發得很棒，湯汁味道也很濃郁，讓人想起馬來西亞冬陰功和綠咖喱的結合。
7
老媽拌面老成都擔擔麵
這款老媽拌面不僅成功入圍今年全球十大好吃速食麵，臺灣很多藝人也瘋狂給他打電話，張震岳、王陽明、Selina……都誇過好吃，康熙來了S也是超寵愛它！
傳統的的麵條搭配蔥油味，仿佛吃到了媽媽手作的味道~麵條非油炸，都是自然風乾的。搭配花椒、芥花籽油煉製而成的紅辣油，配上濃郁的芝麻醬，最後再撒上炸至微微焦黃的蒜酥，簡單又帶有多層口感與四川菜特殊風味讓擔擔麵變得獨特且美味。
漢斯評價：我一直說，臺灣人在食物方面都很追求簡單，這個也不例外。這款面非油炸，是在太陽下曬乾的面。這個速食麵的味道加了辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒殼和大蒜，多層次味道很棒~
8
台酒白酒帕式達
作為一家主營煙酒生意的公司，台酒推出的速食麵卻常常讓人眼前一亮。把自家白酒融入到速食麵中，讓麵條及湯頭有著渾厚的白酒香氣，而白醬及培根的組合讓麵條更注入了西式風味。
初聞還是混合了培根和百醬的西式泡面，但是大口地喝一口麵湯，再吸上一口麵條，白酒自帶的香氣瞬間就讓僵硬的身體復活了。義大利面風味躍然而出，只要一口就能被驚豔到。
漢斯評價：很讓我懊惱的是，TTL 總是不斷地推出很多有趣的品種。這一款面配有奶油醬和豬肉的調料包，有一小袋白葡萄酒讓他們的味道更棒。泡面內還配有一份小袋子的湯，和麵搭配在一起，很美味~
9
出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
全新出前一丁棒丁面均不經油炸處理，麵條的特製 24 釐米長度有助吸收濃郁豐富的湯底，比一般出前一丁包裝麵湯底更濃郁，面質更順滑。
它的湯頭是最厲害的， 湯汁鮮美得不行，只需要3分鐘，就能感受到熬煮了10幾個小時的湯頭，泡面的湯汁都是雪白雪白的~
漢斯評價：這款直面很薄，口感很好。湯汁是豚骨湯，混合了辣味和奶味，有很深厚和豐富的味道。它的辣不是讓你想逃跑的重辣，而是恰到好處，有辣度，但不會掩蓋了更深層的豚骨湯味。
10
韓國 Gookmul 絕地勇士幹拌面
來自韓國的Gookmul去年的龍蝦速食麵讓人印象深刻，今年的絕地勇士肋排面，光聽名字就足以吸引人了。
但是最令人欣賞的是他們家真材實料的豬肉粒，據說有種在吃真·烤肉拌面的口感。非常適合喜歡大口吃肉，呼嚕吃面的男孩。
漢斯評價：這款面很耐嚼，口感很棒。這款面很贊的一點是，醬料裡有很多大塊的豬肉，這就像烤豬肉拉麵一樣，很美味，讓人回味。
漢斯評價：這款面在名單上已經出現三年，理由很充分。麵條厚實且耐嚼，雖然它們是全麥麵包，但它們在咀嚼時並不粗糙。
速食麵的調味包有兩袋，一袋是咖喱醬，另一袋是椰子粉。這款面的濃郁和深度令人感到震撼。
6
紅廚青酸辣湯面
這款特別上癮，辣的夠勁爆！吃起來酸酸辣辣的，非常開胃。
而它的湯汁令人叫絕，一邊吃面一邊喝湯的感覺不要太好，湯料中能吃到香矛得香，蝦米的鮮，聞道的時候就跟著咽口水啦，吃完喝完後嘴巴中會留有餘香，就是過癮！
漢斯評價：我對創新保持著高度關注，我嘗試了近 3000 種來自世界各地的速食麵，新口味很吸引我眼球和味蕾。這個麵條泡發得很棒，湯汁味道也很濃郁，讓人想起馬來西亞冬陰功和綠咖喱的結合。
7
老媽拌面老成都擔擔麵
這款老媽拌面不僅成功入圍今年全球十大好吃速食麵，臺灣很多藝人也瘋狂給他打電話，張震岳、王陽明、Selina……都誇過好吃，康熙來了S也是超寵愛它！
傳統的的麵條搭配蔥油味，仿佛吃到了媽媽手作的味道~麵條非油炸，都是自然風乾的。搭配花椒、芥花籽油煉製而成的紅辣油，配上濃郁的芝麻醬，最後再撒上炸至微微焦黃的蒜酥，簡單又帶有多層口感與四川菜特殊風味讓擔擔麵變得獨特且美味。
漢斯評價：我一直說，臺灣人在食物方面都很追求簡單，這個也不例外。這款面非油炸，是在太陽下曬乾的面。這個速食麵的味道加了辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒殼和大蒜，多層次味道很棒~
8
台酒白酒帕式達
作為一家主營煙酒生意的公司，台酒推出的速食麵卻常常讓人眼前一亮。把自家白酒融入到速食麵中，讓麵條及湯頭有著渾厚的白酒香氣，而白醬及培根的組合讓麵條更注入了西式風味。
初聞還是混合了培根和百醬的西式泡面，但是大口地喝一口麵湯，再吸上一口麵條，白酒自帶的香氣瞬間就讓僵硬的身體復活了。義大利面風味躍然而出，只要一口就能被驚豔到。
漢斯評價：很讓我懊惱的是，TTL 總是不斷地推出很多有趣的品種。這一款面配有奶油醬和豬肉的調料包，有一小袋白葡萄酒讓他們的味道更棒。泡面內還配有一份小袋子的湯，和麵搭配在一起，很美味~
9
出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
全新出前一丁棒丁面均不經油炸處理，麵條的特製 24 釐米長度有助吸收濃郁豐富的湯底，比一般出前一丁包裝麵湯底更濃郁，面質更順滑。
它的湯頭是最厲害的， 湯汁鮮美得不行，只需要3分鐘，就能感受到熬煮了10幾個小時的湯頭，泡面的湯汁都是雪白雪白的~
漢斯評價：這款直面很薄，口感很好。湯汁是豚骨湯，混合了辣味和奶味，有很深厚和豐富的味道。它的辣不是讓你想逃跑的重辣，而是恰到好處，有辣度，但不會掩蓋了更深層的豚骨湯味。
10
韓國 Gookmul 絕地勇士幹拌面
來自韓國的Gookmul去年的龍蝦速食麵讓人印象深刻，今年的絕地勇士肋排面，光聽名字就足以吸引人了。
但是最令人欣賞的是他們家真材實料的豬肉粒，據說有種在吃真·烤肉拌面的口感。非常適合喜歡大口吃肉，呼嚕吃面的男孩。
漢斯評價：這款面很耐嚼，口感很棒。這款面很贊的一點是，醬料裡有很多大塊的豬肉，這就像烤豬肉拉麵一樣，很美味，讓人回味。