大家都知道我國的飲食文化淵源流長， 如今大家吃到的很多特色美食都是從古至今流傳下來的， 小編就給大家介紹一種擁有上千年歷史的傳統美食！
這道傳統美食是徐州當地特有的一種面食， 而且據說早在楚漢相爭時人們就創造出了這種美食， 距今已有2000多年的歷史了， 直到如今， 這種特色面食依舊是當地人最愛的一種美食， 它就是徐州特產“烙饃”！
這種烙饃最早其實是老百姓送給將士們吃的食物， 所以在當地民間一直流傳著“圓圓小餅徑尺長， 根根馓條黃脆香。 外軟里酥餅卷馓， 送與抗金英雄嘗。
這種烙饃其實是用未發酵的面粉揉成面團， 然后用搟面杖搟成一毫米厚的圓餅狀， 最后放在特制的鐵板上烙熟就可以吃了， 剛烙好的烙饃面香十足， 而且十分有嚼勁， 就算直接吃也非常有有風味。
但當地人最愛的一種吃法就是用烙饃卷上各種炒菜、醬菜等食材一起吃， 它不僅可以當做配菜， 也可以作為主食吃， 因為吃完真的很有飽腹感， 是徐州老百姓生活中最離不開的一種特色美食！
不知道大家有沒有吃過這種烙饃？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！