魚， 應該是很多人都吃過的一種美食， 不管是海魚還是河魚， 與的做法和吃法也是各種各樣。 小時候吃魚的時候呢， 很多時候就是母親吃魚頭， 父親吃魚尾， 中間的肉還有魚肚子的肉就會個小孩子吃， 如果是一條母魚， 有時候還能吃到它里面的魚卵， 那就真的是開心的不得了了。 不過， 并不是什么魚的魚卵都能這樣隨便就吃到的， 到底是什么的魚卵這么貴重呢？
首先， 一般魚卵除了像上面說的偶爾在吃魚的時候可以吃到外， 一般要直接吃到魚卵的方式， 當然就是選擇食用魚子醬了， 不過不是什么魚卵都能制作成魚子醬的，
通常我們看到的魚子醬是紅顏色的， 這種魚子醬是用馬哈魚的魚卵制作的， 就是上圖所示的這種， 這種魚子醬屬于魚子醬里面比較普通的一種了， 一般大眾應該都吃的起， 不過因為比價普通， 所以這種你魚子醬的味道和口感就比較一般了。
而這種魚的魚卵做成的魚子醬， 就堪稱是魚子醬里面的貴族了， 可以說是魚子醬的勞斯萊斯都不過分。 這種魚是鱘魚， 用它們的魚卵做出來的魚子醬非常高級， 因為鱘魚本身的魚卵就含有豐富的各類氨基酸， 對于人體來說是非常有益的一種高級食材， 所以這些魚子醬的價格自然就非常昂貴了。
鱘魚的魚子醬不是常見的紅色， 而是黑色， 看起來就像一對芝麻樣， 就如上圖所示。 不過看起來雖然非常一般， 但是這可是一種高營養物的食物， 可以拿來跟黃金做比較的一種食材， 可想而知能夠吃到這種魚子醬的人是一種什么樣的土豪了。 不知道小伙伴有沒有幸運的品嘗過這種魚子醬呢？或者以前有沒有吃過一些其他的魚子醬呢？