在我國的農村地區， 除了農民們種植的一些農作物之外， 在路邊和野外的山里等等的地方都長有一些， 形態各異的野味， 這些野味種類很多， 有些很常見， 有些就非常少見， 可能很多小伙伴們看見了也不知道這些野味叫什么名字， 有什么用等等。 就像下面要說的這種野味一樣， 是一種數量眾多， 但是很少人知道的一種山珍野味。
這種野味是一種比較常見的植物， 正因為過于普通和常見， 所以讓很多人都不以為然， 覺得這種植物沒什么特別的， 所以很少人會可以去采摘這些野味來食用。 不過這種野味雖然在我們這邊不受“重視”，
這種野味在日本有著“亞洲人參”的稱號， 可見日本人對著一種野味的重視和中意了。 這種野味的長相是普通的野草狀， 但是可以食用的并不是葉子的部分， 而是埋在土里的根莖部分， 也就是上圖的這種了， 有紅色表皮的， 像爪子一樣的造型， 這部分就是可以吃的。
一般食用這種野味最常用的方法就是爆炒了。 將采摘來的根莖部分， 清洗干凈， 去掉沙土后， 切片， 然后加入大蒜等等的配菜， 進行簡單的爆炒。 一道香噴噴的炒菜就做好了。 這種野味的口感爽脆， 味道鮮甜， 非常容易入口， 所以適合大多數人群的食用。
這種野味的名字呢，