老話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫生開藥方”這可是有科學依據的哦， 是咱們老祖宗傳下來的養生秘笈， 在這夏天是最適合吃姜的了！今天就來帶你看一下柬埔寨的女孩是怎么用這姜來做炒雞吃的， 她要把這只雞炒來吃， 光是姜就用了2斤， 這姜是她家自己種的剛挖出來的嫩姜， 不是很辛辣， 但是養生效果卻是非常好的！來看看她是怎么做的吧。 先是把這姜清洗干凈， 然后把它們切成細絲。
再把這只雞也處理好， 把它剁成小塊放， 洗去血水， 再拿到熱水中去燙一下， 燙去血腥。 下一步， 就是開始炒了。
柬埔寨做菜方法和我們差不多的， 只是在配料上有點區別， 他先是把油燒熱， 再把切好的香茅等放到鍋里去爆香， 然后把切好的姜絲放到鍋里去炒， 再放入雞塊， 翻炒幾下， 再加上魚露、水、鹽、鹽等放在鍋里燜。
燜上個半個小時， 這美味的姜絲雞就做好了， 味道那叫一個好啊！關鍵是它的營養價值比較高， 尤其是夏天吃的姜， 這姜配上這美味的老母雞更是有滋陰補腎的作用， 姜在夏天吃能讓人開胃， 又能殺菌消炎， 還有降暑的作用， 雞與姜搭配呢， 其作用更是滋補， 其功效堪比“冬蟲夏草”了！