四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一， 四季豆富含蛋白質和多種氨基酸， 常食可健脾胃， 增進食欲。 分享一道四季豆最好吃的做法， 麻辣鮮香， 特別下飯， 簡單又好吃， 每次做這個菜， 米飯都不夠吃， 非常受歡迎， 下面分享下這道菜肴的做法， 學會它， 家裡來客人， 端上桌， 保證受稱讚
【幹煸四季豆】材料：四季豆500克、五花肉150克、油鹽適量、薑1片、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、料酒1湯匙 做法：
1.將四季豆摘去兩端， 投洗乾淨， 瀝淨水
2.再將豆角掰成段
3.將五花肉切成肉末， 幹辣椒切成段， 辣椒籽不要， 薑切末， 大蒜切片
4.鍋加油燒熱，
5.將鍋內油倒出， 留少許底油， 下入花椒和幹辣椒小火炸香， 再下入薑蒜炒香
6.下入肉末小火炒散， 炒至肉末顏色變白
7.下入炸好的四季豆， 煸炒均勻
8.淋入生抽， 料酒， 再加入鹽， 煸炒均勻， 關火， 盛出裝盤即可
小貼士：四季豆洗好後， 要瀝淨水， 有水， 炸制時容易濺油， 四季豆要炸制起皺皮， 要炸熟， 豆角不熟， 吃了容易中毒， 炒制時間不要過長， 避免顏色發黑