今天小編向大家介紹一道非常好吃的家常菜——熗拌手撕包菜, 下面我們就來一起看看它的具體做法吧!
手下我們準備一顆包菜, 辣椒, 花椒少許, 大蒜幾顆, 白糖, 醋, 食用油。 幹辣椒切去尾部, 在切成段, 大蒜切末, 包菜用手撕成大小均勻的塊。
然後把撕好的包菜洗淨, 瀝幹水分。 鍋加水燒開, 加入少許鹽, 把包菜焯水至顏色變深綠至斷生後撈出, 過涼水, 瀝幹水分, 放到碗中。
鍋中放油, 燒熱, 下入花椒小火炸出香味, 撈出花椒粒丟掉, 然後在炸好的花椒油中放入幹辣椒段翻炒一會, 之後把鍋中油和辣椒一起澆在包菜上,