外來入侵物種， 一直都是一個令每個國家非常頭疼的一個大問題， 不過對于中國來說， 好像不存在這樣的問題一樣。 就好比讓許多國家頭疼的小龍蝦， 被中國吃貨吃到需要養殖才能供應市場需求。 不過， 不僅是動物， 就連植物， 也被吃貨們吃到變成了瀕危物種， 需要進口才能滿足需求， 到底是什么樣的一種植物呢？
這種植物就是上圖的這種了， 看著有點像大號瓜子， 這是一種椰子， 不過不是長在樹上的， 而是在水上的， 所以叫做水椰子。 這種葉子比較難得， 在我們國家主要分布在海南地區， 國外的話主要是在東南亞地區，
這種椰子本身也非常獨特， 它是一種“胎生”熱帶的海岸植物， 它的果實是在種子離開母體之前就已經發芽變成幼苗了， 在遇到適合生長的土壤之后， 就會直接扎根生長。 是一種非常獨特的植物， 不知道有多少人見過這種生長方式呢？
這種水椰子的外殼非常堅硬， 所以處理起來非常麻煩， 需要特殊的工具和技巧， 才能去除里面的果肉。 不過呢， 水椰子的果肉卻非常特別， 是一種晶瑩剔透的果實， 看起來就非常的好看。 一般都是直接生吃， 這樣可以品嘗到最原始的美味， 也可以做成顆粒來食用。
目前， 在我國能吃到水椰子的， 基本上都是依靠進口來的，