想想在以前那個吃不上飯的時代, 很多的人就真真正正的過上了吃土的日子。 但是到了現在的人也還說著“吃土”, 很大一部分人連我們這個野菜根都還吃不下去, 也就不必說“吃土”了, 那就更不要說其他的了!出身在農村的小伙伴想必一定吃過不少野菜和野味!但是對于野菜根呢?基本上都是直接丟掉, 更別說吃了。
野菜根有什么吃的呢?對于生活在大城市的小伙伴肯定瞧不上眼, 很多農村的人都不一定會吃!那么我們就來講講今天的主角“魚腥草”。 在農村房屋周邊田里地頭都會或多或少的這里一叢、那里一叢的魚腥草,
由于人們對餐桌上的東西越來越重視, 人們對其價值不斷的發掘, 逐漸的“野菜根”受著大眾的喜愛!也漸漸進入了日常老百姓的餐桌上。 在夏季, 酷熱難耐, 可涼拌食用, 脆脆的, 清爽可口;到冬季, 嚴寒酷冷, 可入湯, 提鮮入味;四季隨時都可以食用。 它有著各種各樣的烹飪方式, 只要自己想要得口味, 都可以弄的非常好吃, 就像筆者喜歡吃的是涼拌的麻辣“野菜根”。
魚腥草不光可以入食材, 在藥用方面也得到了很好的利用!其味道甘苦, 具有消火降火排毒, 消癰排膿, 利尿排便, 痰熱咳嗽, 消除水腫等功效。 這么純天然綠色, 農村隨處可以找到的植物, 怎么能不受人們的喜愛呢?現在的“野菜根”可以賣到14元左右一斤了, 還有很多城鎮里面的人都會爭先搶后的買!
各位朋友, 你們喜歡吃魚腥草或是折耳根嗎?歡迎留言交流哦!