在一些擁有濃厚歷史的小鎮里面， 都會有屬于自己的獨特飲食文化， 主要的表現有當地風俗習慣， 飲食習慣等等。 這里面也不乏一些非常有特色的美食小吃， 而這些地方的小吃都有一個特點， 那就是會一如既往的堅守傳統的味道， 輕易不會墊付傳統， 而是默默的傳承下去， 就和下面的這位大姐一樣， 賣了20多年的燒餅， 始終如一的制作方式， 到底是什么樣的燒餅呢？
這種燒餅的制作步驟表繁雜， 最重要的當然是餡料的制作了。 這里的燒餅餡料采用的是豬肉種的五花肉， 然后就是韭菜了。 首先需要將五花肉燉煮，
接著同樣把韭菜切碎， 用作餡料。 很多人可能會以為接下來要將豬肉和韭菜混合在一起攪拌了， 但是并沒有， 大姐說了不需要混合在一起攪拌， 因為這里的燒餅不是普通燒餅那樣的。 那么， 到底這里的燒餅是怎樣制作的呢？
只見大姐先將肉餡包進了面團里面， 然后在上面鋪上了一層白砂糖， 這是非常少見的一種方式， 接著再把韭菜鋪在上面， 然后整個包起來， 這步驟需要包嚴實了， 因為接下來要把這個面團搟成餅狀， 這樣才算完成了， 接著再上面刷上一層油， 起到粘貼的作用， 然后撒上點芝麻， 就可以放到鍋里面烤了。
最后出來的燒餅就是上圖所示的這種了， 整個看起來呈現的是金黃色的顏色， 看起來就非常酥脆可口了。 這樣的燒餅咬下去是非常酥脆的， 然后因為里面的餡料襯托， 味道也更上一層樓， 吃完一個還想再吃一個， 對于這樣的燒餅， 大姐還起了個名字叫“龍虎斗”。 那么， 小伙伴們對于這樣一道堅持了20年， 一直沒有改變做法的燒餅怎么看呢？