在武汉街头吃早餐竟然吃出了喜剧感，武汉的早餐真的是太带劲

武漢， 是唯一一個讓我心甘情愿忍受著高溫去吃早餐的地方。 作為一個剛到武漢的外地人， 一下子就被武漢人吃早餐的陣勢給震懾住了， 滿滿的一條長街上， 緊鑼密鼓的擺著早點攤子， 每個桌子的周圍都已經被吃早餐的食客緊緊包圍了。 雖然是慢節奏的城市， 但是早餐卻吃出了香港的感覺， 每個吃早餐的人都仿佛要去趕一個五千萬的生意， 不知道他們急的是啥， 但是好像坐在早點攤子前的那一刻起， 就必須振奮起來。

與廣州慢悠悠的早茶相比， 武漢人吃早點是截然不同的風格。 他們沒時間慢慢悠悠的品嘗美食，

早點可以在任何地點隨意吃起來， 就連熱干面都不例外， 在武漢漂移一樣的公交車上， 你會看到很多穿著整齊的人， 在正定自若的吃著熱干面， 哪怕前面有各種未知的急轉彎， 對于他們來說都沒有影響。 但是對于還不太熟悉的外地人來說， 一定要時刻戒備， 因為有可能下一個路口的時候， 一碗熱干面就扣你身上了。

武漢的早餐稱之為過早， 只不過他們過早的選擇多到能把選擇困難癥患者逼瘋。 武漢人的早點可分為四大類：粉面類、煎炸類、蒸食類、飲品類。 面粉類里最為出名的是熱干面。 堿面過水斷生， 然后撈出來瀝干水分加入麻油拌勻， 平鋪晾涼待用， 吃時再將面條放入滾水中燙熟， 瀝干水分后加入鹽、醬油、辣蘿卜丁、胡椒、辣椒等佐料，

最后淋上濃郁的芝麻醬， 趁熱將其拌勻， 每一根面條上都均勻的蘸著香濃的芝麻醬， 早上有它陪伴， 起床氣都沒有了。

煎炸類里讓我印象最深的是歡喜坨。 其實很像北方這邊常吃的麻團。 只不過歡喜坨個頭更大一些， 而且里面是沒有餡料的， 一口咬下去， 表皮焦香， 內心軟糯， 細細品嘗還能感受到芝麻的香味， 吃在嘴里回味無窮。

中國的美食真的有好多都是大同小異的， 武漢早點里的燒梅， 就是蒸食類里的佼佼者， 它更像是北方的燒賣， 只不過燒賣的面皮剔透軟糯， 內餡通常是豬肉香菇， 而燒梅的名字來源于其外貌， 燒梅的皮跟餃子皮一樣， 只不過搟出來的是梅花邊，

內餡由糯米飯、香菇還有肉混合而成， 再加上白胡椒粉， 放在屜上用猛火蒸， 不一會濃郁的味道就飄散出來。

武漢過早的百搭之王：糊米酒。 吃熱干面的時候離不開它、吃面窩的時候得有它、吃燒梅的時候一樣不能缺了它。 糊米酒， 和一切都是百搭的。 糊米酒是武漢家喻戶曉的甜品， 先用糯米粉和醪糟釀成糊湯， 口感剔透糯滑， 上面再隨意撒點桂花、紅糖， 喝下去滋潤溫補， 溫暖著胃的同時， 也讓人在武漢這燥熱的天氣中感受到了一絲安寧。

武漢的過早文化亦是一種習俗， 讓武漢這個城市充滿了煙火氣息。 想象著自己快速走在人群中卻還能依舊淡定的吃著熱干面的樣子， 就覺得充滿了喜感。 武漢， 是一個所有人都在認真正經的過早，

卻讓外地人掩面而笑的地方， 再高冷的人到了這里， 恐怕都要變的接地氣了。