隨著城市化改革的不斷推進, 農村發展越來越迅猛, 農民的收入水平和生活習慣也逐漸向城里人看齊。 如今農村里的別墅已經不在少數, 農民的出行也由兩輪轉變為四輪, 但是在辦喜事擺酒席上, 農民卻與城里人不同。 城里人一般都會選擇到酒店擺上十桌八桌, 而農民則樂忠于擺露天酒席。
露天酒席在農村盛行, 對此專家表示很困惑, 農村環境比較差, 在那種衛生條件下做出來的飯菜, 健康標準難以保證, 為什么農民還樂忠于此?原因有3個。
1、露天酒席不拘束, 能增進鄰里關系
對于農民來說,
2、露天酒席實惠, 符合農民口味
在酒店擺酒席, 一桌起碼要幾百甚至上千, 其中更多的是服務費用, 食材的費用只占到少數。 對勤儉節約的農民來說, 這是不劃算的, 服務再好, 菜上桌了卻吃不飽也不管用。 相比之下, 農村露天酒席則更符合農民的口味, 雖然看起來沒有酒店里那么高大上, 但勝在分量足, 而且費用也比較低,
3、露天酒席做出來的菜更好吃
在農村擺露天酒席, 由于邀請的人比較多, 農民一般都會請村里的老師傅來掌勺。 在我們的印象中, 傳統的美食一般都是藏于深巷而非在鬧市之中的。 農村的老師傅也一樣, 做出來的那種味道是酒店里的酒席比不了的。 對農民來說, 這樣的飯菜才更好吃。
不過, 隨著城鎮化的進行, 農村露天酒席其實已經很少見, 到以后, 甚至可能會消失。 各位農民朋友, 你們村里擺過這樣的露天酒席嗎?