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韩寒开的餐厅批量倒闭,看完他们店里的菜网友吐槽:开这么久算是奇迹

最近大家被一則新聞吸引住了眼球, 韓寒員工起訴餐廳拖欠工資。 與此同時, 大家才發現最近一年之中韓寒所開的這家連鎖餐廳“很高興遇見你”已經陸續關閉很多家分店了。 當年紅極一時的網紅餐廳, 怎么就在一夜之間變得落寞了呢, 甚至連員工的工資都無法支付?是菜的水平下降了?還是服務意識沒有以前好了?然而看到這家店的菜式之后, 很多網友都吐槽, 這樣的店開到現在已經算是奇跡了。

可以說當年排著隊去韓寒餐廳吃飯的, 大部分都是韓寒的粉絲, 要么就是文藝小清新。 走進這家餐廳,

以淡雅風格為基調的裝修, 讓人感覺到撲面而來的文藝氣息。 餐廳里都會擺放一個書架, 上面放著韓寒的作品, 屋頂上掛著兒時的紙飛機, 讓人忍不住憶起青春時代, 看裝修就知道這家餐廳吃的是情懷, 看菜單, 更是對這種看法深信不疑了。

五顏六色的手繪菜單讓人感受到了滿滿的溫情。 溫柔的配圖會一下子吸引住食客的注意力, 點菜的時候仿佛也在欣賞一本插畫書, 菜單上的名字也特別有文藝氣息, 讓人忍不住一探究竟。

等點好的菜上來了, 才發現, 原來就是這些啊。 “你沒吃過我的豆腐”, 這個菜名看上去有點小污, 其實就是家常豆腐配上甜辣口味的醬汁, 然后再在上面撒一層天婦羅碎, 名字有創意,

擺盤精致, 但是味道是真的一般。 18元/份

“北京味兒的鴨餡餅”, 外皮酥脆, 里面夾的鴨肉肥瘦比例適當, 吃起來肥而不膩, 鴨肉嫩滑。 38元/份。

“紙牌屋肋排”這道菜可以算是店里的招牌菜了, 主要是因為肉的份量比較足, 吃起來比較過癮, 上面澆了醬汁, 醬汁的味道遮蓋住了肉原本的味道, 不吃主食的話會覺得有點咸。 雖然名字很獨特, 但是這樣的拼盤和做法在很多西餐廳里都有, 而且味道都比它家的地道。 98元/份。

“寒之寒”, 有人說它的做法類似于冰糕, 但是比冰糕更硬, 里面的夾餡很豐富, 有各式各樣的堅果粒。 28元/份。

除了上面說的這些, 還有“來自星星的炸雞”、“一座城池”、“相濡以沫芝士蛋糕”、“泡芙小姐的香草冰激凌”等文藝小清新菜, 但是等菜端上來之后,

卻發現味道并沒有期待中的那么好。 很多粉絲慕名而去, 回來之后的反饋都是:餐廳的環境和菜單比菜更有吸引力。 如今餐飲界競爭激烈, 韓寒的餐廳陸續倒閉, 也說明了如果一家餐廳光有噱頭, 而沒做到實質的物美價廉, 雖然能紅極一時, 但還是很難在這個行業中生存下去的。

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