今天分享：“這兩個保管方法， 能使隆江豬腳飯鹵水不煮開也能保管十幾天不壞！”。 新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得“原味湯粉配方及製作流程”、“秘制辣椒醬配方與製作流程”、“梅菜扣肉配方與製作流程”三份教程， 該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔。
隆江豬腳飯鹵水如何長時間保管？很多人的鹵水即便是使用著， 都幾天就壞了， 這樣短期都保管不好， 如何能長期保管？尤其是一些外地來本地開店的人， 過年過節要回老家， 一回就是十幾天， 如何使鹵水在這十幾天內不壞？
在這裡你可以學習桂林米粉的鹵水保管方法，
對於鹵水長時間的保管， 我這有兩個建議供你參考， 希望對你有幫助。
第一個是加鹽增鹹， 上面有說到， 再說一遍細節， 收工的時候將鹵水過濾清潔， 然後燒開， 燒的時候加鹽， 至於鹽量， 你可以估算一下下次回來的第一天要鹵的量， 加多少清湯， 適當將年後第一天啟市需要放的鹽量在年底收工前一次性放完，
第二個是冰凍保管法， 大家都知道很多動物都有冬眠的習性， 細菌也同樣有。 做法就是先將鹵水清理一遍， 等鹵水涼的時候用乾淨的桶將鹵水裝好， 隨後放到冷藏櫃裡， 改好蓋子。 一般情況下， 冷藏保管的鹵水十幾天內是壞不了的， 回來的時候解凍煮開就可以了。
鹵水保管的方法無非就是：加熱煮開， 加鹽增鹹， 冷凍收藏， 這三種， 但是回家不可能天天煮開， 就算你請人幫你天天煮開， 那人要是不懂一些處理細節， 鹵水同樣會壞掉。 關於隆江豬腳飯鹵水長時間保管的分享就到這了， 喜歡的話就關注我吧！
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