天氣燜熱很多朋友都會感覺沒胃口， 不想吃飯喜歡吃一些冰冰涼涼比較解暑的食物， 那麼涼粉就是很好的選擇了， 清涼可口、爽滑Q彈， 再配上各種的材料、紅紅的辣椒， 看著都會讓人胃口大開！
用料：清水450克、熟芝麻少許、生抽1勺、紅辣椒少許、豌豆澱粉50克、青辣椒少許、辣油適量、大蒜少許、番茄醬半勺、香油半勺、醋半勺、美味鮮醬油半勺
做法：
1、100克清水和50克豌豆澱粉一起均勻調成豌豆粉水（要充分的攪拌均勻）
2、350克水放入鍋中， 大火燒開
3、水開後， 將調好的豌豆澱粉水慢慢倒入鍋中， 邊倒邊用勺子在鍋中快速的攪拌，
4、把煮好的涼粉倒入容器中， 如果沒有跟圖中一樣的容易， 你也可以換成其他的容器， 靜置放涼
5、待涼粉冷卻後， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上
6、將冷藏好的涼粉從容器中倒出
7、用鉋子刨絲， 當然你也可以用刀切
9、青椒、紅椒、大蒜切小丁， 放在涼粉絲上
10、生抽、美味鮮醬油、醋、辣油、香油、番茄醬和一勺白開水一起攪拌， 並淋於涼粉絲上， 最後均勻的撒上熟芝麻， 拌勻後即可享用
拌入調料後特別入味， 吃起來也特別Q彈爽口， 買著吃的時候， 總覺得不乾淨， 吃著也不放心， 這道美食的做法是超級簡單， 家裡備一些豌豆粉， 隨時想吃就可以自己做，
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