美食一直是人們至高無上的一種追求， 為了美食， 人們不惜千里迢迢跑到世界各地去品嘗。 隨著人們物質生活的不斷提高， 人們對於美食的認知就是各種高檔食與高昂的價格……而在吃了這麼多山珍海味之後不免會感到乏味。 接下來小編說的這道小吃， 它不是山珍海味， 卻一樣美味至極。
年近七旬的大爺在街頭賣魚， 一條魚賣20元， 很多人紛紛上前購買， 大爺一天可以賣出600條不等。 究竟是怎樣的魚這麼受人歡迎呢？
這就是大爺在街頭賣的魚， 是一種叫糟魚的小魚， 這種魚不大不小， 一條一斤半左右，
大爺每天近中午時開始賣魚， 下午就收工。 再買魚的途中， 家裡還有幾百條魚在太陽下暴曬著， 下午回家後就又把已經曬好的魚進行燉煮。 糟魚的煮法真的很麻煩， 暴曬是絕對少不了的， 之後曬過後才能吃出酥香脆口的感覺， 並且燉煮的時候需要有十幾種特製作料。
糟魚是東平縣的漢族傳統名吃之一， 此菜顏色鮮嫩， 白中泛黃， 鱗光閃亮， 骨酥肉爛， 鹹中有甜， 清秀宜人。 小夥伴們有吃過嗎？