今天是在俄羅斯世界杯吃游的第39天, 非常高興的邀請到此次企鵝號世界杯報道的成員, 同時也是中國社科院清代宮廷史研究的吃貨達人——楊老師, 一起在房間里, 暢聊俄羅斯美食的正確的打開方式。
楊老師那一輩對于俄羅斯美食的記憶來自于老一代的莫斯科餐廳。 莫斯科餐廳在特定的歷史背景下, 以其華貴, 高雅的姿態給那一代人留下了無窮無盡的回味。 同時, 在莫斯科吃喝玩的十幾天, 楊老師也為各位吃貨解鎖了莫斯科最值得打卡的三家餐廳餐廳。
排在第一名的俄餐最正宗的就是普希金咖啡館,
餐點制作細節非常細膩用心, 土豆沙拉, 三文魚湯都強烈值得推薦, 細節處理的很好, 一塊簡單的三文魚肉不同部位的肉質也帶來豐富多變的口感。
排名第二的米其林三星的白兔餐廳, 絕對是鼎鼎大名的,
菜品也沒的說, 首先來說擺盤漂亮, 堪比大董的意境菜, 而菜品本身的味道更沒的說, 食材都是最新鮮的, 烹飪也是非常得法的, 厚的牛排烤的如此軟嫩, 汁水橫流, 帝王蟹腿與沙拉汁之間的搭配絕妙, 味道非常贊!不過, 必須要說一點的是, 太國際化了, 缺少一些俄餐的風味, 失去了餐飲特色的本源。
第三家是圖蘭朵餐廳, 繁復的巴洛克式裝修風格, 古樸的壁畫、大理石的精美雕刻,
請大家持續關注廚房大叔, 持續關注帶好胃口去旅行, 我會在俄羅斯世界杯之旅的最后幾天繼續為您帶來俄羅斯世界杯的第一手新鮮資訊, 也將分享更多城市美食。 企鵝號世界杯報道團廚房大叔韓偉于莫斯科報道。