在我們日常生活中烤鴨很普通， 家里來客人都會到鹵制店買鹵肉和烤鴨， 當然這種店的烤鴨也不貴， 20元左右就可以買到一只， 如果是十幾年前， 只要聽說吃烤鴨， 那可能是最開心的事情， 現在想吃， 直接去買就可以， 也不缺這二三十塊錢。
這從側面說明國人的生活水平不斷提高， 路邊攤販的烤鴨更便宜， 但是我們到北京旅游， 想吃北京烤鴨， 卻被價格嚇倒， 一只要兩三百元， 這不是搶人嗎？為何同樣是烤鴨， 價格差別如此之大？
我們知道街邊的烤鴨都是死的鴨子制作， 所以成本很低， 他們都是成批購買，
那么北京烤鴨為何買這么貴， 他們十分注重品質， 從來不買那些死鴨子， 都是從市場購買活的鴨子， 一斤就要十多塊錢， 一只成本就要幾十上百塊， 再加上店面也很貴， 還有人工， 更為重要當然是制作原料也很多， 他們一點也不敢馬虎， 所以他們買的鴨子比街邊20元一只要貴得多。
我們都說貴有貴的道理， 便宜也有便宜理由， 只不過人的消費眼光不一樣， 吃習慣街邊20元一只， 你讓他吃200多元一只的烤鴨， 他會說你錢多了不消化嗎？如果讓經常吃200多元的烤鴨， 你讓他去吃20元一只街邊烤鴨，