俗話說， 靠山吃山， 靠海吃海， 這就練就了我們人類不管在任何環境下生存， 都能尋找到那個環境所能獲得的美食。 我們鄰國的日本也是如此， 因為日本是一個島國， 四面環海， 島上資源也不多， 所以他們的餐桌上最常見的當屬海鮮了， 特別是有壽司和生魚片之王的生魚片更是非常美味的存在了。
上圖就是一條金槍魚身上的一個部位的魚肉， 看起來是否非常好看， 紅色透亮的魚肉， 一看就是非常高級的美味。 這樣的美味吸引的當然不止當地人眼光了， 更是吸引了一位吃貨老外的眼光， 老外不遠千里來到這里，
老外來到這里之后， 當然是要先觀摩一下廚師對金槍魚的處理了， 因為這里的店面是現場演示切肉的過程的， 所以可以直接看到。 廚師出的過程都是小心翼翼的， 而且切面都是沿著紋路來切， 這樣就可以保證魚肉纖維不被破壞。
老外對于這樣的刀工當然是贊不絕口了， 接著就開始點上一些生魚肉來嘗試了。 分別點了三種不同部位的生魚肉， 三種不同的部位都有各自的味道和口感， 澆上醬油， 一點芥末， 這樣就可以食用了。
老外做了簡單的介紹后， 就嘗試了一口魚肉， 表情瞬間就變得非常幸福， 而且表示魚肉慢慢在嘴里融化， 配合上醬油和芥末的味道后， 這種口感和味道的碰撞，