辣條對于我們來說是很熟悉的， 很多人都特喜歡吃， 尤其是小孩子簡直是為之沉迷， 說到這里， 想起我媽小時候說我：“不能吃辣討厭辣椒的一個人， 為啥吃辣條的時候一點都不覺得辣？”現在回想起來確實是， 大概很多小孩子都像我那樣吧， 雖然不愛吃辣， 但是在辣條面前還是“義無反顧”。
辣條基本上只有我們中國才有產， 是很流行的一種零食， 便宜又好吃， 甚至因為它的好吃， 現在都出口到了國外。 不過， 看過非常多的報道， 說大部分的辣條是非常不健康不衛生的， 當然出口到國外的肯定是相對比較好一些的。
愛吃辣條又擔心不健康不衛生？教你在家兩步做香， 還是童年的味道。 就算是辣條再辣， 再不衛生不健康， 依然擋不住小孩甚至大人對它的喜愛， 一般人聞到辣條的味道都想流口水。 其實很多辣條都是由一些豆制品做成的， 我們在家也可以完成， 很簡單， 自己在家做的更衛生， 吃起來更放心一些。
在家自制辣條雖說簡單， 食材也只用到腐竹就好， 但是需要用到的調味品還是蠻多的， 這才是真材實料的辣條嘛！首先買一些干的腐竹回家后， 放在冷水或者微微溫熱的水中泡發至軟， 然后放起來控干多余的水分， 最后切成合適的長短， 這個根據個人喜好即可。
熱鍋燒油， 油溫七成熱下入切好的腐竹炸至兩面金黃撈出備用。