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導語：對于現在熱愛美食的我們， 我相信大部分都是很喜歡吃龍蝦的。 夜市上， 朋友們都會點上一份龍蝦， 叫幾瓶啤酒， 再點一些其他的菜， 開始熱熱鬧鬧的吃起來。 加上最近世界杯的開始， 人們邊吃龍蝦， 邊看球賽似乎成了一種趨勢， 再來幾瓶啤酒， 氣氛很快就被點燃。 當然了小龍蝦很難剝， 但是動手剝掉殼， 然后吃掉小龍蝦的過程也是極好的。 但是大家有沒有想過這些店家有沒有把小龍蝦處理干凈呢， 下面就來說幾個清洗小龍蝦的步驟吧，
大家有沒有看到過店家清洗小龍蝦呢， 一般他們都會拿刷子刷幾下龍蝦， 之后就開始做料理了， 這樣是很難清洗干凈的。 大家都知道龍蝦攜帶有寄生蟲， 要深入的清洗才能干凈。 但是因為店家是開門做生意， 人多的時候就會隨便清洗一下， 根本沒有時間去一點一點的清洗。 下面我就教大家一些步驟可以輕松地清洗龍蝦。
第一個步驟：先去龍蝦的蝦線。 不管什么蝦都不能省了這一步， 因為蝦線是龍蝦的腸子， 吃的東西都經過蝦線， 就會有很大的腥味。 所以像大飯店或是專門做蝦的店都會把蝦線去掉， 它嚴重的影響人們的口感。 大家都不要嫌麻煩， 其實真的去起來也是很簡單的，
第二個步驟：清理龍蝦身體。 龍蝦的肚子和爪子是很容易有臟東西的， 也是比較難處理的部分。 先將水淹沒住龍蝦， 之后加鹽、醋， 充分地進行攪拌， 泡大約20分鐘， 就差不多了， 再用清水清洗一遍， 清洗的過程中用刷子再刷一遍就可以了。 因為鹽和醋可以將龍蝦內在臟的物質弄出來， 也可以更好的清理外面的臟物質。 最后將蝦頭剪開一半， 擠出臟污就可以了。 這樣小龍蝦就變的非常干凈了。
結語：在吃的方面， 大家一定不要怕麻煩， 要仔仔細細的將食物清理干凈， 才可以放心的使用。 大家說對不對呢？