涼拌三絲相信小伙伴們都聽說過， 有的也吃過， 但還是有大部分的小伙伴們不會做， 因為做出來的涼拌菜沒有餐館里的美味， 究竟是什么樣的原因呢？其實涼拌三絲也沒什么困難的， 只需要這樣做， 你就算是新手也能零失敗。 究竟是怎樣做的呢？下面小編跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的涼拌三絲之前， 首先準備一個雞蛋， 接著準備一個碗， 把雞蛋打入碗中， 然后用筷子迅速攪拌均勻制作成雞蛋液。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后把雞蛋液倒入鍋中， 等雞蛋液凝固之后取出蛋皮放在案板上用刀切成蛋絲。
下面再準備一根新鮮的胡蘿卜， 把胡蘿卜清洗干凈切成胡蘿卜絲。 下面再準備綠豆粉絲放入一個干凈的碗中， 倒入少許的開水浸泡起來， 讓綠豆粉絲泡發好。
泡發好后用剪刀把粉絲剪短一點， 放入大碗里。 接著把胡蘿卜絲也放入碗里。 之后把雞蛋吃也倒入碗里。 之后往碗里倒入切好的香菜,香蔥,蒜末,生姜末。 最后往碗里加入少許生抽,胡椒粉,白砂糖,食用鹽,花椒油,雞粉,香油,香醋攪拌均勻即可裝盤， 簡單美味的涼拌三絲就制作完成了。
溫馨提示:粉絲一定要用開水燙熟， 這樣拿來制作涼拌三絲才美味。