廣東是一個美食的天堂， 特別是在順德地區， 更是有各種各樣出了名的美食， 雖然說吃在廣州， 但是小可更喜歡說吃在順德。 順德人的智慧， 以及渾然天成的自然環境， 早就了當地的美食文化， 令人神往。 小可最近就和朋友一起去了順德玩， 然后去品味了當地的一種很好吃的魚類美食。
上圖這個就是今天要吃的魚了， 具體是什么魚， 小可忘記詢問了， 不過應該是河魚的一種， 看起來肉質就非常不錯。 廚師先將魚處理了， 然后切片。
接著就是腌制了， 腌制需要用到各種調味料， 然后進行充分的攪拌和“按摩”，
然后就要放在蒸籠里面蒸制了， 對， 就是用蒸的方式來做魚肉， 這是順德的特色做法。 蒸籠上面會鋪上一張荷葉， 然后再把魚肉一片片的放上去， 蓋上鍋蓋， 蒸制3分鐘就可以了。
3分鐘之后， 香味就已經開始涌現出來， 聞著有很清香的荷花味道， 而且魚肉變得晶瑩剔透的， 小可趕緊吃了一片魚肉， 肉質松嫩可口， 而且魚皮也很彈牙， 非常有嚼勁。 后來詢問了一下這道菜叫什么， 廚師說這叫桑拿魚， 因為在放魚片的時候， 熱氣騰騰的場景， 很像在給魚肉做桑拿， 所以因此得名。
這樣一道簡單的魚類美食， 真的是非常好吃， 不知道大家來順德的時候有沒有見過或者品嘗過呢？