在我們中國漫漫的歷史長河中， 美食文化可以說是最具代表性的一種中華文化。 中國的每個地區都有屬于自己特色的美食文化， 這是因為我們中國地大物博， 地形豐富， 各地的人文也不盡相同， 所以早就了這樣一種局面。 小可最近就看到了一種大理的美食， 感覺口味挺重的的。
上圖就是這道美食的原貌， 就是類似烤全豬的一種菜， 不過大理的做法則有很大不同。 他們用的是稻草， 蓋在整只豬的上面進行燒制， 這樣的做法不可謂粗狂。
等到稻草燒完之后， 還要把燒完的灰涂在整只豬的上面，
最后涂完放置一下之后就可以開始切豬肉Ulead， 把整只豬切好， 要分離豬皮和豬肉， 每個部分切好后， 裝在一個盤子里面， 不過間隔要分明。
上圖就是這只豬切下來之后的美食了， 是不是能看到豬肉還是生的， 這并不是沒有做完的關系， 而是這道菜的特色就是生豬肉， 因為簡單的燒制并不會把整只豬烤熟， 只能是半生熟， 所以會有生豬肉， 這就是這道菜最大的特色。 食客們蘸了醬料之后就直接吃了， 表示非常不錯的口感和味道。
不知道大家敢不敢嘗試這么一道粗狂的生豬肉呢？