說起魔芋， 以前極少吃， 最初吃它是在涮火鍋時嘗過， 當時覺得魔芋有些怪味道， 而且它的色澤看起來也不那么招人喜歡， 就再也不想碰它。 但是自從開始健身減肥后， 知道魔芋是有益的堿性食品， 對于我們這些常吃動物性酸性食品的人， 平時多吃些魔芋， 能達到酸堿平衡， 對人體身體健康有益。
魔芋幾乎是零熱量的食材， 它富含纖維素、微量元素， 多種氨基酸， 是不可多得的營養減肥食品。 魔芋富含可溶性膳食纖維， 吸收水分變得膨脹， 能增加飽腹感， 同時它的膳食纖維能促進腸胃蠕動， 清除體內的脂肪，
健身教練告訴我們， “要想減肥， 運動的同時就要遠離那些高熱量的食物。 ”現在我連愛吃的熱干面都幾乎不碰了， 喜歡吃的西瓜都很少進門了。 。 。 這魔芋完全不含脂肪又美味， 且價格很便宜， 一塊才1.5元錢。 今天燒魔芋時加入了點肉末來提鮮， 毛豆米來提色， 即增加了口感， 又豐富了營養， 還清腸刮油， 越吃越瘦， 想要減肥的人就不妨多吃它。
【肉末豆米燒魔芋】 原料： 魔芋 1塊 肉末 1小碗 毛豆米1小碗 生抽 2勺 水淀粉 油鹽 適量 制作：1.準備好原材料；
2. 熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒；
3. 煸炒至肉末翻炒變色后加入魔芋塊進去翻炒；
4. 再加入生抽翻炒上色；
5. 就讓適量的水燉煮；
6. 再加入毛豆米進去煮上兩分鐘；
7. 加入適量的鹽調味；
8. 最后加入水淀粉勾芡， 盛入盤中。
小貼士：1. 先煸炒肉末， 再加入魔芋進去翻炒， 加入點生抽上色； 2. 毛豆米注意一定要煮熟后才能吃；3. 最后加入點水淀粉勾芡。