最近這幾年有很多朋友都喜歡出國游了， 這出國游不僅要去看看異國的風景之外， 最重要的是要去品嘗異國的美食。 這幾年有很多中國游客都喜歡去韓國， 泰國， 日本這些鄰國旅游， 要說小優最想去的是哪個國家的話， 小優還是選擇日本， 因為日本的海鮮資源相當的豐富。
前不久， 小優的朋友去日本玩的時候就吃了好多的海鮮， 這個朋友也是很會“拉仇恨”的， 每吃一種海鮮就要發給我。 小優看朋友發的那些海鮮都很想吃， 不過最想吃的還是這種象拔蚌。 這種海鮮小優只有見過沒有吃過， 雖然國內也有但是價格卻是一個月的工資都吃不起呢。
朋友發給我看的是日本大廚在處理這種象拔蚌的過程， 大廚先是把象拔蚌洗干凈。 之后就把它的頭給切掉， 切掉之后再把象拔蚌切成塊。 接著就是將所有的象拔蚌肉都放在冰塊里面浸泡， 這個做法其實就是要用低溫的水溫凍死里面的一些細菌和寄生蟲， 為做刺身做準備。
浸泡一段時間之后， 大廚就將象拔蚌給取出來再洗干凈， 之后就切成片。 在做刺身的時候還要稍微的擺下盤， 看到朋友發過來的美食刺身， 小優說不想吃朋友還不信呢。 朋友說這象拔蚌的刺身也是第一次吃， 味道果真不錯， 在這吃這方面還是要多向日本人學習呢。
確實日本人在吃這方面也是有研究了不少，