炎炎夏日， 又到了吃宵夜的時候了， 我最喜歡在周末不上班的時候， 叫上三五朋友， 一起去大排擋吃點宵夜， 聊聊天了。 吃宵夜的時候最重要的東西就是酒了， 一杯冰啤酒下肚， 那酸爽簡直不要不要的了。 喝酒必要有下酒菜， 有的人喜歡豆筍， 有的人喜歡花生米， 不知道你喜歡什么呢？
田螺， 是一種河中之物， 也是一道十分不錯的下酒菜， 之前在北方很少有吃田螺的， 現在不管是南方還是北方， 田螺都深受夜市攤的喜愛。 有時候加班太晚， 就在路邊夜市上買上一份田螺回家， 回到家里拿出一瓶飲料或者是啤酒，
夜市大排檔上的田螺一般都是重口味的， 很多人問為什么沒有清淡的， 那是因為清淡的田螺根本就沒有辦法吃的呀！雖然說田螺吃起來有一點麻煩， 但是人們就是喜歡這種麻煩， 一邊聊天一邊拿個牙簽挑田螺肉吃， 樂此不疲。
將紫蘇和田螺一起爆炒之后， 兩者在一起就會產生微妙的化學變化， 味道鮮美， 辣味十足。 想吃的朋友就趁著現在趕快去嘗嘗吧！