冒菜是一個人的火鍋。 只要你能想到的葷素食材全都能冒, 還有一個特色就是適合一個人吃。 饞火鍋了總得約上幾個人吧, 一人吃火鍋鍋底錢都夠吃回冒菜了。
食材是自選的, 一層綠葉菜, 二層菌菇, 最下面就是葷菜了。 培根, 鵝腸, 臘肉, 火腿, 毛肚, 牛肉雞肉, 五花肉, 拿著拿著就拿多了, 跟不要錢一樣。
冒菜最重要的就是這鍋湯了, 用母雞, 棒骨等高湯, 配上各種秘制香料熬制而成, 麻辣味重。
冒菜是自選的, 葷素價格不等。 素菜18一斤, 葷菜36一斤。 選菜的時候是忘記價格的, 光想著這個好吃, 那個也好吃, 不知不覺就拿多了。
素菜好燙, 葷菜還要根據不同食材按著先后順序燙, 比如毛肚比牛肉熟的快。 將所有冒好的食材放到碗里, 澆上湯汁就可以了。
看看拿著就拿多了的后果, 這份冒菜是普通飯碗的數倍之多。 可以直接吃, 也能蘸著辣椒面的干碟兒吃。
吃的時候爽, 結賬就有點吃驚了。 冒菜吃下來并不如想象中的那么便宜, 這樣一大份買單要78塊錢。 這就像逛超市一樣, 拿的時候反正不要錢, 結賬才發現拿得太多了。