黃鱔， 提到它的名字很多人都會有一種恐懼感， 因為它長長的， 像蛇， 而且外面粘粘的， 感覺很不干凈， 但它卻是一種非常美味的食物， 它是一種可以增強記憶力， 并且含有一種可以對血糖進行降解的物質， 他對糖尿病患者來說可以說是福音了， 它還可以抗衰老抗氧化， 是一種具有藥用價值的食材， 小伙在野外捉了4只黃鱔， 放進竹籃子里， 準備給妻子兒子做一頓美味營養的午餐。
先將撲捉好的黃鱔進行處理， 將內臟等贓物取出， 其實拿在手里還是有種心跳加速的恐懼感的， 畢竟是真真兒的怕這種像蛇一樣的東西啊。
然后將處理好的黃鱔抹上佐料， 連兒子都來幫忙， 佐料是怎樣制作的我也不是很清楚， 感覺看起來有點像泥巴， 但這顯然不是， 因為肯定不會將泥巴抹在黃鱔上的， 質地看起來粘粘的， 應該是越南的一些特色醬料吧， 有點像咖喱的感覺。
然后砍了一棵木瓜樹， 它中間是空心的， 看著還真是神奇， 見過空心菜但是還真沒見過空心木瓜樹。
將處理好的黃鱔放入木瓜樹中， 兩頭堵上一些木瓜樹葉， 放在火中烤制， 這種做法還真是第一次見， 有點像熏魚的做法， 估計烤出來的黃鱔應該是有著淡淡的木瓜香氣吧。
經過大火的烤煉， 樹皮已經成為黑色， 里面的黃鱔也散發著香氣， 肉嫩嫩的， 看起來很美味，