为什么密封的白酒，过了一段时间会发黄？看完真是涨知识了

大家都知道白酒越陳越香的概念， 如果你收藏了很久的酒， 打開一看變黃了， 也不要過多的擔心， 要看你收藏的酒是什么類型， 那么變黃的酒還能喝嗎？

實際上陳放很久的白酒， 如果出現發黃的現象也是非常正常的， 像一些醬香酒， 或者是純糧食釀造的酒， 發黃太正常不過了， 這種酒里面含有聯酮類的化學物質， 時間越長積攢的就會越多， 黃色的顏色就會越來越深。 還有收藏酒時， 要注意到這樣的細節， 就是不要用鐵容器收集， 因為鐵容器會產生鐵銹， 進入到酒里， 產生黃色。

所以酒變黃不僅僅跟酒本身的品質有關，

還與時間， 儲存原料， 容器都是有很大關聯的， 酒變黃也是一種發酵的化學反應。 但是如果你收藏的酒不是醬香型， 或者純糧食釀造的酒， 還出現發黃的現象， 就要看看酒的質量問題了， 避免就已經變質， 還喝入人體， 影響的人的身體健康。 大家有收藏酒的習慣嗎？有哪些收藏酒的小技巧的呢？

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