小暑過后， 天氣越來越熱， 而在炎熱的夏季， 省時省力， 方便快捷的菜肴就成了煮婦的選擇， 鹵菜、涼拌菜、蒸菜。 。 。 都非常受歡迎。 蒸菜就是其中之一， 蒸菜不僅做法簡單， 還能使煮婦遠離油煙和悶熱的廚房， 同時蒸菜也是最健康的烹飪方式之一， 且最大限度保留食材更多的營養物質， 既營養又美味。
絲瓜是夏天餐桌上最常見的食材之一， 絲瓜味甘性涼， 營養豐富， 富含維生素、礦物質等微量元素， 常吃絲瓜能健腦、通經活絡、潤膚養顏、清涼解暑等的作用， 是夏日的保健養生蔬菜。 同時絲瓜還是美容菜， 特別對于女性來說，
剁椒是湘菜中最常用到的一種調味料， 香辣咸香， 它不僅口感好， 且含有豐富的營養， 能增進食欲， 促進人體血液循環、散寒驅濕。 夏天人們都愛貪涼， 吃一點剁椒能祛暑祛濕。 這菜食材簡單， 制作快捷， 簡單蒸一下六分鐘即可上桌， 但其口感豐富， 微辣開胃， 吃起來別具一番風味， 是炎炎夏日非常應季的一道家常菜。
【剁椒絲瓜蒸粉絲】 原料： 絲瓜 1根 粉絲1小把 剁椒 2勺 蒜末 1勺 油鹽 適量 制作：1.準備好原材料， 粉絲用水泡軟；
2. 將泡軟的粉絲中加入適量的鹽拌均勻；
3. 將拌好的粉絲放入盤中；
4. 將絲瓜條放在粉絲上；
5. 再放上蒜末；
6. 均勻的鋪上剁椒；
7. 將它們放入開水鍋上蒸上六分鐘；
8.出鍋后澆淋上芝麻香油即可， 端上桌了。
小貼士：1. 粉絲提前用水泡軟， 加入點鹽入底味； 2. 將粉絲放入盤底， 放上絲瓜條， 加入蒜末， 擺放上剁椒； 3. 再放入開水鍋蒸上六分鐘， 出鍋后澆淋上香油， 吃時拌均勻即可。