對于一些經常去菜市場買菜的人來說， 他們每天買的東西肯定是有豬肉這些， 而且有時候要是晚點去到市場上買菜的話， 那就很難買到一些比較好豬肉了。 但是我們都知道其實除了豬肉之外， 豬身上的一些器官也是相當好吃來著， 只不過就是看起來稍微惡心一點。
尤其是豬身上這個器官， 很多人都是會忽略掉的， 而且要是讓他們買來吃的話肯定也是覺得相當惡心， 其實這個器官就是豬肺了。 豬肺可以說是豬身上最便宜的部位了， 只需要幾塊錢就能買到好大塊豬肺來著， 而一般去買的的人也就只有小吃店買的比較多。
一般小吃店買到這些豬肺都會把他們拿去做成鹵味吃， 把豬肺買回去之后， 用清水稍微洗干凈， 接著就是得放入鍋里面稍微煮沸騰， 直到豬肺里面一些臟東西煮出來就差不多了。 這時候就需要重新把水換上去之后， 加上一點調味料煮熟就好了。
這時候煮出來的豬肺吃起來非常好吃， 而且一點都沒有怪味。 而在南方一些地區， 一些人買到這些豬肺之后就會拿出跟橄欖一起煲湯， 雖然這種搭配看起來相當的不可思議， 但是煲出來的湯卻是相當好喝， 特別是有咳嗽的人喝這道湯更是不錯， 不知道你們敢不敢吃豬肺呢？