夏天一到， 嘴巴都覺得比往常寂寞了。 這個夏天為了能夠完美的看球、追劇， 我已經點了不知道多少次麻辣小龍蝦了， 配著冰涼的啤酒， 吃著麻辣入味的小龍蝦， 感覺這樣的夜晚才算完美。 然而每次買小龍蝦外賣都花不少錢， 直到我從閨蜜那里get到了炒小龍蝦的訣竅， 才知道有一種做法可以又好吃又節省時間， 味道真的比我吃到過的任何一次外賣都好， 瞬間感覺自己的外賣錢都浪費了。
我向你保證， 學會了這道小龍蝦的做法， 你以后的夜宵都會被它承包了。 關鍵是干凈、衛生、更好吃、還省錢， 這樣的技能如果你不學會了就是你的損失哦。
小龍蝦掐頭去尾， 用小刷子刷干凈身上的泥， 這是這個過程中唯一復雜的地方。 處理好之后就是一條通天大路， 整就得了。
鍋內倒入油， 然后將上面的所有香料都放進鍋里， 小火快炒讓備料均勻沾上油， 待有香味飄出的時候， 放入蔥姜蒜、青紅椒、郫縣豆瓣醬一起翻炒。
小龍蝦放入鍋中， 中火炒蝦30秒， 然后放入鹽、糖、生抽、耗油， 炒到小龍蝦上色
最后倒入半杯啤酒， 將小龍蝦翻炒均勻后， 蓋上鍋蓋燜2到3分鐘。 最后將鍋蓋大開， 轉大火收汁。
出鍋后的小龍蝦， 味道完勝我吃到過的任何外賣。 我是個廚房小白， 但是按照這種方法我做出來的味道都是超級成功的。 出鍋不到半小時就被清盤了， 如果你有豐富的廚房經驗， 相信你能做出更高水平的麻辣小龍蝦。 自己做的小龍蝦更衛生， 大夏天的， 為了避免吃壞肚子， 大家都趕緊get這項技能吧。