《向往的生活2》黃磊做的一碗紅燒肉楊穎自己差不多都吃光了， 看她喜歡吃還直接放到了她的面前太貼心了。
黃磊怎么做的紅燒肉， 為什么自己在家做的時候是又膩又柴呢？下面小編就帶大家去解讀一下黃磊做紅燒肉的步驟
步驟一：將煮好切好的肉塊下鍋煸炒。 小火就行（這一步的目的就是為了把肥肉中的油給煸出來， 俗稱“走油”）
眾人都紛紛問著味道就進來了， 是不是很像過年的時候爸媽做一大鍋肉， 孩子看著流口水的時候
步驟二：熱油后下入姜絲， 將“走油”了的五花肉放進鍋中一起爆炒
步驟三：加入生抽和老抽提鮮調色（生抽顏色淺提鮮， 老抽顏色重調色）
步驟四：加入冰糖、黃酒提味去除肉中的腥味， 增香解膩（紅燒肉是地道的上海菜， 所以喜歡濃油重色）
步驟五：（也是最重要的一步）把紅燒肉盛到砂鍋中， 放在炭爐上小火慢燉讓肉松軟入味
這樣做出來的紅燒肉才是最正宗又好吃的紅燒肉。