對于一些平常喜歡做一些烘焙的人來說， 相信大家除了用到最基本烘焙食材之外， 接著那就是咸蛋黃這些比較多了， 不過說到咸蛋黃的話， 其實還是有一小部分的人對它來說簡直是太過重口味來著， 但在大多數人眼中這種蛋黃還是及其美味的食物來著。
不過我們都知道想要做好吃的咸蛋黃的話， 這制作的過程可是非常重要來著。 這不周末休息在家的時候就在網上看見了有一個制作咸蛋黃的視頻， 看著這個過程簡直非常有趣。 雖然說平常這咸蛋黃吃多了， 可真正見到那會肯定是會大開眼界來著。
因為在腌制咸鴨蛋之前需要把鴨蛋全部都裹上紅土， 接著在放上一些鹽讓它們腌制差不多一個星期左右， 等到一個星期過后這咸鴨蛋就可以拿出來清洗了， 不過現在機器都是非常方便來著， 把全部的鴨蛋放在一個機器里面， 最后在放上水讓它清洗就好了。
而我們都知道一個上好的咸鴨蛋打開的時候， 里面滿滿都是油， 看了簡直讓人口水直流。 而這樣子做出來的咸鴨蛋也正是市場上最受歡迎的， 因為有時候我們買的咸鴨蛋都是不怎么新鮮， 打開后里面根本沒有鴨蛋的香味。
不過當大姐打開一個鴨蛋來的時候， 就已經能看見里面的油了， 這種鴨蛋在市場上賣的話可是能賣不少錢來著，