不管接不接受， 外賣行業已經悄無聲息的影響了大家的就餐習慣， 以前只能去餐館才能吃到大餐， 現在只需要一個手機訂餐信息， 大餐就能通過外賣員送到我們家里面來。 外賣行業的紅火不但給人們帶來了很大的便利， 同事也讓很多不知名的小餐館也紅火了起來。
盡管很多小餐館依靠外賣平臺， 讓生意變得更好了， 但我們發現， 還是有很多大排檔卻在接連倒閉， 這是為什么呢？下面聽下大排檔老板說出的實情， 讓人很驚訝！
之所以出現外賣行業紅火， 大排檔卻接連倒閉的情況， 無非是下面這三個原因：
1.大排檔的經營策略和菜品不能吸引人， 我們都知道， 餐飲行業， 如果菜品做的不好， 即使宣傳的再到位， 也難留住客人。 回頭客更是沒有， 餐飲行業如果留不住回頭客， 口碑傳播下去， 生意自然也會越來越差。 即使有了外賣行業， 也難改變生意差的現狀， 經營下去只能倒閉了。
2.競爭太大， 現在有錢人很多， 新興的行業出現， 一般是小部分人去打開哦市場。 等一部分人把市場預熱的紅火起來， 這些有錢人就會投大錢進去跟這些“小蝦米”競爭， 前面開大排檔的個人很難跟這些有連鎖店背景的餐飲店競爭的， 時間久了只能倒閉轉讓了。
3.換位置重新開店， 有些早期做餐飲行業的老板， 已經賺到錢了。 看到外賣行業的紅火，
其實， 大排檔在外賣行業紅火的時候接連倒閉， 主要原因還是有太多競爭對手了。 走到大街上都能看到， 街面上一排排的快餐店， 競爭程度可想而知。
大家認為， 外賣行業紅火， 為什么大排檔卻接連倒閉呢？