說到我們國內美食的話， 那真的是花上幾天幾夜大概都是說不完的， 特別是南北方地區的飲食文化差異都是相當大， 有時候南方人喜歡吃的東西對于北方人來說卻是黑暗料理， 不過對于北方人而言， 卻是有那么一道美味是他們非常喜歡吃的。
這種美味便是河豚了， 雖然說河豚長的也是挺可愛的， 尤其是當它把肚子給鼓起來的時候， 讓人看了更是相當有趣。 可雖然“可愛”但河豚含有的毒素可是不少的呢， 曾經電視上頻繁的報道有很多人誤吃河豚發生的一系列中毒的事件， 讓人想想真的是覺得非常的可怕。
但盡管是這樣， 還是有很多人都是非常愿意吃河豚來著， 在我國一些北方地區， 有一些店家就取得了銷售河豚的許可證明， 而且這廚師想要處理河豚的話， 還需要考一個的職業資格證書才可以的呢。 雖然說河豚毒素很多， 可肉質吃起來還是非常美味來著。
一些店里面制作河豚的方式也是相當的獨特， 就像這個海鮮店一樣， 廚師把一只只小河豚的外皮去除干凈了之后， 接著就把這些河豚給放在鍋里面， 稍微把魚煎一些之后就可以加上一些水上去， 差不多熬幾個小時之后， 這些水從原來的透明色漸漸的變成了乳白色的樣子。
這時候在加上一點調味料那就可以出鍋了， 此時河豚肉已經是燉到非常入味，