在迪拜的一家印度餐廳里， 點了一個綠豆薄餅， 想說一份土豆薄餅應該是一人份的， 所以也就沒有想太多。
接著在后廚里我們可以看到， 做薄餅的廚師用面糊攤出兩個大大的圓煎餅， 然后再用面糊將薄餅的四周修正， 做出一個類似于長方形的大煎餅。
做薄餅
廚師又在煎餅里撒了一些油， 這樣會讓薄餅更香一些。 可是這位廚師接下來要做的是， 直接把薄餅卷起來， 這位廚師， 難道不用把薄餅稍微切一下嘛？這不是一人份的嗎？
卷薄餅
沒想到廚師根本不切薄餅， 就是非常大氣的將薄餅卷成一個卷，
接著廚師又往薄餅上澆了少許油， 看樣子應該是橄欖油， 增加香味用的。
薄餅
而上菜的小哥也很實在， 真的扛起這個薄餅就上菜了， 難道印度人吃薄餅都是這樣子吃的嗎？這么大的一張薄餅， 就算是用手撕也很累的。
上菜
可是上菜小哥也不給切薄餅， 隨著送上來的是搭配薄餅一起食用的調料， 調料還是很豐盛的， 有5種調料供我們選擇。
只是這和桌子一樣長的煎餅， 真讓人不知道該如何下手。
調料
后來查了查資料后才知道， 原來這個是印巴的一種美食， 叫做Masala Dosa， 這也是印度的一種傳統美食， 用的是豆面， 將面糊攤成薄薄的餅， 里面可以卷上各種食材， 多卷的是素菜， 所以也是印度素食愛好者最喜歡的美食。
薄餅
這種薄餅他們還真的就是不切， 直接將面糊放到大型的鐵板上面煎好了， 然后將餅皮對折后起鍋， 餅的大小經常會比一般的炒鍋還要大很多， 即使是對折后也還是大得不行。 這樣的薄餅吃起來非常酥脆， 搭配上咖喱、沙拉、馬鈴薯泥等等不同口味的調料， 就這樣一份dosa就能夠滿足人的肚子。