豆角現在正是成熟的時候， 市面上很多的豆角也出現在大家眼中， 這個是季節性的蔬菜， 現在吃正是好時候。 特別是在自家的院子里種上幾株豆角藤， 它的吃法很多， 有涼拌的、炒的、燉的等。
要說到炒豆角， 大家一般都是將它和肉一起炒， 吃起來脆脆的很好吃。 它的營養很豐富， 含有多種維生素、有助于食物的消化， 所以大家一般會將它和肉一起炒來下飯。 雖然豆角做起來很簡單， 但是如果炒的過程中隨便放什么東西， 那也是不好的。 大家平時在家炒豆、角的時候， 為了它的口感吃起來更好吃， 隨便的在里面放很多的調料，
有的人就喜歡炒的時候放醋， 就是為了吃起來酸酸的脆脆的， 像醋溜白菜那樣， 但這樣做是不對的。 因為豆角里面的維生素的含量非常豐富， 特別是胡蘿、卜素， 如果跟醋一塊炒， 就會將里面的營養成分破壞， 產生讓人難以吸收的物質。 很多人不懂就喜歡給里面放醋。 其實炒的時候加點肉， 放點一些簡單的調料就可以了， 最重要的是一定要將它炒熟， 不然就會容易拉肚子！